{"id":8923,"date":"2022-10-25T21:48:26","date_gmt":"2022-10-25T19:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/grow-here.com\/odla-vitlok-satt-pa-hosten-skorda-till-sommaren\/"},"modified":"2022-11-04T10:46:06","modified_gmt":"2022-11-04T09:46:06","slug":"odla-vitlok-satt-pa-hosten-skorda-till-sommaren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grow-here.com\/en\/odla-vitlok-satt-pa-hosten-skorda-till-sommaren\/","title":{"rendered":"Odla vitl\u00f6k – S\u00e4tt p\u00e5 h\u00f6sten, sk\u00f6rda till sommaren"},"content":{"rendered":"

Den allra f\u00f6rsta gr\u00f6dan jag satte i jorden n\u00e4r jag fick min kolonilott var vitl\u00f6k. Det \u00e4r en vacker liten klyftad l\u00f6k som har sitt ursprung n\u00e5gonstans i centrala Asien. Genom historien har den inte bara kryddat v\u00e5r mat utan ocks\u00e5 ansetts kunna bota i princip allt: kolik, heshet, tyfus, v\u00e5rtor, barnl\u00f6shet, d\u00e5lig relation mellan grannar och l\u00f6ss f\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra exempel. Imponerande, eller hur! Idag vet vi dock att dess <\/span>huvudsakliga n\u00e4rings\u00e4mne, allicin,<\/span> faktiskt \u00e4r antiinflammatoriskt och sm\u00e4rtstillande. I Sverige har vi troligtvis odlat vitl\u00f6k sedan vikingatiden d\u00e5 den var praktisk att ta med sig p\u00e5 l\u00e4ngre b\u00e5tutflykter\/plundringst\u00e5g. Under l\u00e5nga tider har vi anv\u00e4nt den fr\u00e4mst som medicinalv\u00e4xt. <\/span>F\u00f6rutom sina fantastiska h\u00e4lsobringande egenskaper \u00e4r vitl\u00f6ken f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 magisk och ger utm\u00e4rkt skydd mot troll, n\u00e4cken, mj\u00f6lkharen och andra onda krafter som kan vara ute efter att skada oss. Om du upplever besv\u00e4r med n\u00e5got av dessa v\u00e4sen kan du gr\u00e4va ner ett par klyftor vid farstukvisten eller b\u00e4ra dem i fickan. Nostradamus ordinerade vitl\u00f6k mot pesten och Tutankhamun tog med sig sex vitl\u00f6kar i sin grav, vilket i sig m\u00e5ste \u00f6vertyga den mest inbitna skeptiker om dess f\u00f6rtr\u00e4fflighet.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Vitl\u00f6k – en uppskattad, l\u00e4ttodlad krydda<\/span><\/h2>\n

Idag \u00e4r vitl\u00f6ken en av v\u00e5ra mest uppskattade kryddor och dessutom mycket l\u00e4ttodlad. Du kan med ganska sm\u00e5 insatser bli helt och h\u00e5llet sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 vitl\u00f6k om du vill. Vill du ha stora och fullt utvecklade vitl\u00f6kar att sk\u00f6rda under sommaren b\u00f6r du s\u00e4tta klyftorna i jorden h\u00f6sten innan. S\u00e5h\u00e4r g\u00e5r du till v\u00e4ga\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Odla vitl\u00f6k – steg f\u00f6r steg<\/span><\/h2>\n

1. V\u00e4lj odlingsplats<\/span><\/h3>\n

Se till att din odlingsplats \u00e4r n\u00e5gorlunda v\u00e4ldr\u00e4nerad. Vitl\u00f6ken \u00e4r t\u00e5lig och enkel att lyckas med, men en fara kan vara f\u00f6r bl\u00f6t jord s\u00e5 att klyftorna ruttnar under vintern. V\u00e4lj en plats som inte riskerar att \u00f6versv\u00e4mmas eller ofta har st\u00e5ende vatten. Att odla i en pallkrage kan hj\u00e4lpa till att komma upp lite p\u00e5 h\u00f6jden. Ett soligt l\u00e4ge \u00e4r ocks\u00e5 viktigt.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

2. F\u00f6rbered jorden<\/span><\/h3>\n

Vitl\u00f6k \u00e4r en gr\u00f6da som kr\u00e4ver mycket n\u00e4ring s\u00e5 f\u00f6rbered f\u00f6rst jorden genom att mylla ner ordentligt med g\u00f6dsel! Det finns m\u00e5nga olika sorters g\u00f6dsel du kan anv\u00e4nda dig av, ta det som finns smidigt tillg\u00e4ngligt f\u00f6r dig. Jag har anv\u00e4nt mig fr\u00e4mst av kompostjord fr\u00e5n k\u00f6ksavfall som grundg\u00f6dsling p\u00e5 h\u00f6sten, men ocks\u00e5 blandat med annat som t ex pelleterad kog\u00f6dsel och f\u00e4rskt tr\u00e4dg\u00e5rdsrens.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

3. Se till att du har s\u00e4ttvitl\u00f6k<\/span><\/h3>\n

K\u00f6p en s\u00e4ttvitl\u00f6k fr\u00e5n en tr\u00e4dg\u00e5rdsbutik eller best\u00e4ll p\u00e5 internet. Vitl\u00f6k fr\u00e5n mataff\u00e4ren rekommenderas i allm\u00e4nhet inte att anv\u00e4ndas till odling d\u00e5 de inte \u00e4r testade f\u00f6r sjukdomar so<\/span><\/p>\n

m kan s\u00e4tta sig i jorden. (helt ofarligt f\u00f6r oss att \u00e4ta, men kan drastiskt f\u00f6rs\u00e4mra odlingsf\u00f6ruts\u00e4ttingarna f\u00f6r flera s\u00e4songer om du har otur) De kan ocks\u00e5 ha sv\u00e5rt att gro d\u00e5 de hanterats annorlunda \u00e4n s\u00e4ttvitl\u00f6k och inte f\u00f6rvarats i optimala f\u00f6rh\u00e5llanden f\u00f6r uts\u00e4de.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

4. S\u00e5 planterar du<\/span><\/h3>\n

Ta din vitl\u00f6k och dela upp den i klyftorna. Varje klyfta du s\u00e4tter kommer att v\u00e4xa till en hel vitl\u00f6k som du kan plocka upp n\u00e4sta sommar! S\u00e4tt dem ca 15 cm brett is\u00e4r och kanske 5 cm djupt. S\u00e4tt dem med den spetsiga sidan upp\u00e5t och den platta basen ner. T\u00e4ck sedan g\u00e4rna jorden med till exempel klippt gr\u00e4s. T\u00e4cket ger skydd mot uttorkning och bidrar till en mer stabil temperatur p\u00e5 jordytan.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

 <\/p>\n

N\u00e4r skall vitl\u00f6ken s\u00e4ttas?<\/h4>\n

Det f\u00f6rsta klyftorna g\u00f6r n\u00e4r de kommer i jord \u00e4r att bilda r\u00f6tter. N\u00e4r vintern sen kommer g\u00e5r de i vila och p\u00e5 v\u00e5ren n\u00e4r jorden tinar tittar den f\u00f6rsta blasten upp. B\u00e4sta tiden att s\u00e4tta klyftorna i marken \u00e4r n\u00e5gra veckor innan frosten kommer. D\u00e5 hinner r\u00f6tterna v\u00e4xa till sig lite men risken f\u00f6r att klyftorna ska skadas av att ligga f\u00f6r l\u00e4nge i bl\u00f6t jord \u00e4r inte s\u00e5 stor. Datum skiljer sig s\u00e5klart \u00e5t i olika delar av landet, men som sagt: vitl\u00f6ken \u00e4r t\u00e5lig s\u00e5 \u00f6veranalysera inte – bara s\u00e4tt den n\u00e5n g\u00e5ng p\u00e5 h\u00f6sten n\u00e4r det k\u00e4nns lagom! Jag odlar i zon 2 p\u00e5 v\u00e4stkusten och har de senaste \u00e5ren satt vitl\u00f6ken i mitten av november.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

5. G\u00f6dsling<\/span><\/h3>\n

Se till att st\u00f6dg\u00f6dsla p\u00e5 v\u00e5ren d\u00e5 vitl\u00f6ken beh\u00f6ver energi f\u00f6r att klyfta sig. Jag vattnar med guldvatten under april\/maj och l\u00e4gger p\u00e5 ett till lager f\u00e4rskt gr\u00e4sklipp s\u00e5 fort det finns gr\u00e4s att klippa. Det viktigaste \u00e4r att jorden \u00e4r ordentligt grundg\u00f6dslad p\u00e5 h\u00f6sten. Om det dr\u00f6jer mellan regnen beh\u00f6ver du vattna s\u00e5 jorden inte torkar ut.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

6. Sk\u00f6rd<\/span><\/h3>\n

N\u00e4r \u00e4r det dags att sk\u00f6rda d\u00e5? Blasten kan sk\u00f6rdas kontinuerligt och \u00e4r j\u00e4ttegod att till exempel hacka upp lite i en sallad. Plockar du bara n\u00e5got blad fr\u00e5n varje l\u00f6k s\u00e5 tar de ingen skada.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4r blasten b\u00f6rjar gulna lite mer \u00e4n bara i spetsarna kan det vara dags att sk\u00f6rda. F\u00f6r att vara p\u00e5 s\u00e4kra sidan kan du gr\u00e4va f\u00f6rsiktigt med fingrarna runt en l\u00f6k och se om den har vuxit sig rund. Innan den \u00e4r klar kommer den vara rak i formen som en purjo ungef\u00e4r. Den \u00e4r god d\u00e5 med, men funkar inte f\u00f6r lagring utan b\u00f6r \u00e4tas f\u00e4rsk i s\u00e5 fall. L\u00e4mnar du vitl\u00f6ken i jorden f\u00f6r l\u00e4nge kommer den att spricka upp och klyftorna b\u00f6rjar sticka ut genom skalet. Lagringsdugligheten minskar d\u00e5 markant.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

I \u00e5r drog jag upp mina f\u00f6rsta vitl\u00f6kar i slutet av juni, (extra tidig sort) resten tog jag ett par veckor in i juli. Olika sorter v\u00e4xer olika fort, kolla upp vad som g\u00e4ller den sort du odlar.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Vill du l\u00e4sa mer om hur du kan bli sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 andra gr\u00f6nsaker? Se v\u00e5r artikel:<\/p>\n

G\u00f6r din familj sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande \u2013 s\u00e5 m\u00e5nga kvadratmeter beh\u00f6ver du<\/a><\/p><\/blockquote>\n

<\/h2>\n

<\/h2>\n

Toppl\u00f6k och halsl\u00f6k<\/span><\/h2>\n

Vissa vitl\u00f6kssorter bildar s\u00e5 kallade toppl\u00f6kar (kallas ocks\u00e5 orml\u00f6k). De sticker upp p\u00e5 en gr\u00f6n st\u00e4ngel h\u00f6gst upp genom blasten och \u00e4r mycket god att \u00e4ta r\u00e5 eller friterad i lite olja och salt! Bara att klippa av n\u00e4r du vill – sj\u00e4lva vitl\u00f6ken kan f\u00e5 st\u00e5 kvar om den inte \u00e4r redo f\u00f6r sk\u00f6rd.\u00a0<\/span><\/p>\n

Halsl\u00f6k \u00e4r n\u00e4r vitl\u00f6ken bildar som en extra liten l\u00f6k mitt p\u00e5 stj\u00e4lken. Den kan komma som en stressreaktion om till exempel v\u00e4dret varit mycket v\u00e4xlande. Det brukar medf\u00f6ra att blasten blir h\u00e5rd och sv\u00e5r att fl\u00e4ta, \u00e4ven om du valt en sort som vanligtvis ska ha mjuk blast. \u00c4ven halsl\u00f6kens sm\u00e5 klyftor g\u00e5r att \u00e4ta.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

F\u00f6rvaring<\/span><\/h2>\n

Om du vill spara din vitl\u00f6k l\u00e4nge ska du odla en sort som \u00e4r bra f\u00f6r lagring och l\u00e5ta den torka ordentligt efter sk\u00f6rd. L\u00e4gg eller h\u00e4ng den p\u00e5 en torr och varm plats i ett par\/tre veckor tills blasten \u00e4r helt torr. D\u00e5 kan du antingen klippa av blasten och f\u00f6rvara vitl\u00f6karna i en l\u00e5da eller pappersp\u00e5se, eller om du har en sort med mjuk blast kan det vara roligt att g\u00f6ra en fl\u00e4ta. <\/span>F\u00f6rr i tiden odlades vitl\u00f6ken ofta under stort hemlighetsmakeri f\u00f6r att bevara dess magiska egenskaper, s\u00e5 du kan ju t\u00e4nka p\u00e5 att h\u00e5lla lite l\u00e5g profil och inte skryta f\u00f6r mycket med dina tjusiga vitl\u00f6ksfl\u00e4tor! <\/span>F\u00f6rvaras b\u00e4st p\u00e5 en torr plats med stabil temperatur s\u00e5 undvik soliga f\u00f6nster eller element d\u00e4r temperaturen kan variera kraftigt.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Och: Gl\u00f6m inte att spara undan de st\u00f6rsta och finaste l\u00f6karna till h\u00f6sten om du vill forts\u00e4tta odla vitl\u00f6k n\u00e4sta s\u00e4song ocks\u00e5!<\/span><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Vidare l\u00e4stips:\u00a0<\/span><\/h2>\n